Le restaurant gastronomique, une étoile au Michelin, dirigé par le Chef Philippe Geneletti, vous propose une cuisine évolutive, créative, détonante et innovante.
Plaisir des yeux et plaisir du goût, le chef à l’intelligente modernité vous surprendra par ses appellations ludiques, ses présentations soignées et sa cuisine, ses belles et bonnes manières culinaires .
Venez dégustez des recettes actuelles renouvelées au fil des saisons dans un cadre élégant, objets anciens et cheminée.

Salle intimiste de 30 couverts.
Repas environ 90 €  vin compris.

En été, profitez de la cour « la Flamme »…
Située dans le jardin intérieur, cette terrasse porte son nom de la sculpture qui la sublime, une des plus belles sculptures de Mélanie Quentin.

« La Flamme » représente un jeune couple de bronze, tendrement enlacés, symbole du désir et de l’amour : les deux forces sans laquelle aucune création n’est possible et qui font de nous tous les artistes de nos vies.

La cour la Flamme peut accueillir jusqu’à 20 couverts.

Illusion d’un thon rouge mi-cuit, enfumé minute à l’eucalyptus.

Filet de canette migratrice du Canada à la sauce cranberry,
purée vitelotte et bouquet de légumes printaniers.

Liaison fatale de chocolat, daiquiri banane.

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Partez à la découverte du monde à travers nos références vinicoles !
Dans notre carte, retrouvez plus de 250 références de vins, des grands classiques comme des indémodables, des inoubliables comme des plus atypiques.
Tous nos vins ont été sélectionnés après dégustation et rencontre avec des viticulteurs professionnels. Ils ont succombé à de belles découvertes comme le Roc d'Anglade 2007 mais aussi à l’émotion d’un nez puissant venu de garrigue (laurier, épices douces), mêlant fruits rouges et fruits noirs pour une révélation de Rémy Pédréno, un vin rouge né dans le Gard.

Que dire également de ce magnifique vin blanc de Mas Daumas Gassac 2009 qui allie finesse et complexité aromatique.
Et pour terminer en beauté, laissez-vous tenter par notre sélection de vins étrangers ou nos jolis flacons comme La Tâche du domaine de la Romanée Conti 1997.

Les gastronomes seront séduits, les oenophiles quant à eux, seront comblés.

Le restaurant gastronomique a une étoile au guide Michelin.

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