Le restaurant gastronomique, 1* au guide Michelin, vous propose une cuisine évolutive, créative, détonante et innovante.
Plaisir des yeux et plaisir du goût, Michel Christmann  dont la sensibilité s'exprime à travers ses créations vous surprendra par ses appellations ludiques, ses présentations "différentes"

Les recettes actuelles sont renouvelées au fil des saisons, moments exceptionels, cadre magique: decouvrez l'art d'être unique...

Salle intimiste de 30 couverts, salle à manger privée de 12 couverts

Menus de 84 euros à 150 euros

Carte environ 60 euros

Fermé du dimanche soir au mercredi midi inclus

OFFRE SPECIALE  « Le Luxe Abordable »

Offrez-vous le plaisir d’un restaurant étoilé à petits prix. Pendant l’hiver, Les Pléiades vous propose le Luxe abordable tout en conservant la qualité !

Notre menu « A Faire » est au tarif spécial de 49 € valable les jeudi, vendredi  samedi pour le déjeuner.

Laissez-vous guider par notre Chef Michel Christmann qui choisira pour vous ses meilleurs produits.

Offre valable uniquement sur demande lors de la réservation.

En été, profitez de la cour « la Flamme »…
Située dans le jardin intérieur, cette terrasse porte son nom de la sculpture qui la sublime, une des plus belles sculptures de Mélanie Quentin.

« La Flamme » représente un jeune couple de bronze, tendrement enlacés, symbole du désir et de l’amour : les deux forces sans laquelle aucune création n’est possible et qui font de nous tous les artistes de nos vies.

La cour la Flamme peut accueillir jusqu’à 20 couverts.

Mon foie gras de Sarlat, cazette de noisettes , café et pistaches . Agneau de lozère enfumé minute au thym, jus simple et sucs de tomate, gnocchis à la sauge

Langoustines rôties, bouillon et espuma à l'anis, étuvée de fèves et tomates confites.

 Liaison fatale de chocolat, daiquiri banane.

> Pour découvrir l’ensemble de la carte, contactez-nous au 01 60 66 40 25

Partez à la découverte du monde à travers nos références vinicoles !
Dans notre carte, retrouvez plus de 250 références de vins, des grands classiques comme des indémodables, des inoubliables comme des plus atypiques.
Tous nos vins ont été sélectionnés après dégustation et rencontre avec des viticulteurs professionnels.  De belles découvertes comme le Roc d'Anglade 2007 mais aussi à l’émotion d’un nez puissant venu de garrigue (laurier, épices douces), mêlant fruits rouges et fruits noirs pour une révélation de Rémy Pédréno, un vin rouge né dans le Gard.

Que dire également de ce magnifique vin blanc de Mas Daumas Gassac 2009 qui allie finesse et complexité aromatique.
Pour terminer en beauté, laissez-vous tenter par notre sélection de vins étrangers ou trésors comme La Tâche du domaine de la Romanée Conti 1997.

Les gastronomes seront séduits, les oenophiles quant à eux, seront comblés.

Le restaurant gastronomique a une étoile au guide Michelin.
> Pour consulter la page du guide, cliquez ici

Ouvert du mercredi  midi jusqu’au dimanche au déjeuner.
Fermeture annuelle les trois premières semaines d’août et la première semaine de janvier.
Fonctions privées sur réservation.

ci dessus:   le chef Michel Christmann et Forrest Withaker