Гастрономический ресторан, удостоенный звезды справочника Michelin и его шеф-повар Филипп Женелетти предлагают удивительные новаторские блюда в творческий современной трактовке.   
Во время этого праздника чувств наш шеф поразит Вас своей изобретательностью, современностью, шутливыми названиями, изысканной презентацией и безупречными кулинарными манерами. .
Отведайте современные рецепты, список которых обновляется с каждым сезоном, в элегантном интерьере с камином и предметами старины.

Уютный зал на 30 посадочных мест.
Ориентировочный бюджет 90 €, включая вино.

Летом к вашим услугам терраса «Пламя»…
Расположенная во внутреннем дворике терраса носит имя украшающей ее скульптуры, одного из самых замечательных произведений Мелани Кантэн.

Бронзовая скульптура «Пламя» представляет собой молодую пару в нежном объятии – символ желания и любви: эти две вдохновляющие и созидающие силы превращают каждого из нас в автора и творца собственной жизни.

Терраса «Пламя» может принять около 20 персон.

Полу-сырой красный тунец минутного копчения в эвкалипте

Филе канадской утки с клюквенным соусом, пюре из картофеля вителотт и букет весенних овощей.

Фатальная связь: шоколад с банановым дайкири.

> Ознакомиться с картой полностью можно здесь

Винная карта – приглашение в кругосветное путешествие!
В нашей карте более 250 наименований вин, от самых классических и не выходящих из моды, до самых атипичных и незабываемых.
Все наши вина были выбраны профессиональными виноделами по результатам многочисленных дегустаций.  Их покорило знакомство с Roc d'Anglade 2007, а также красное вино из департамента Гар, с сильным ароматом гарриги (лавровый лист и сладкие пряности) и вкусом, в котором сочетаются ноты красных и черных фруктов - Rémy Pédréno.

А что сказать о великолепном белом вине Mas Daumas Gassac 2009 с изысканным вкусом и сложным ароматом!
В качестве финального букета соблазнитесь нашей подборкой заграничных или редких коллекционных вин, как, например, «La Tâche» Romanée Conti 1997.

Гурманы будут покорены, энофилы – преисполнены восхищения. 

Наш гастрономический ресторан отмечен звездой известного справочника ресторанов Michelin.

> Посмотреть страницу справочника можно, здесь